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Heilbutt

Heilbutt filetieren – so geht’s!

Da liegt er – der Koloss! Nach einem intensiven Drill und Minuten voller Spannung war es soweit: Mein erster Heilbutt lag im Boot! Doch das Glücksgefühl wich schnell einer neuen Herausforderung: Wie filetiert man einen Fisch von dieser beeindruckenden Größe? Und wie verarbeite ich ihn so, dass er in portionsgerechten […]

Heilbutt-Filetstreifen mit Senf-Sahne-Soße

Dank unserer QOOL-Box konnten wir die zarten Heilbutt-Filets aus dem hohen Norden nicht nur tiefgefroren nach Deutschland bringen, sondern im Laufe des Jahres auch immer wieder ein paar davon zu Freunden und Verwandten mitnehmen, die wir besuchten. Die Freude ist jedes Mal groß, so ein kostbares Fleisch probieren zu können […]

Heilbuttangeln vom Boot – Minimalistisches Tackle

Heilbuttangeln vom Boot aus erfordert ein sehr kraftvolles Tackle. Warum dann „minimalistisch“? Um flexibel und ausdauernd unterwegs zu sein, ohne ständig das Gerät wechseln zu müssen, haben wir es als vorteilhaft empfunden, ein leichtes Tackle zu verwenden, das auch für andere Zielfische geeignet ist. Deswegen stellen wir dir hier ein […]

Die Kvalsundbrua bei Hammerfest

„Schau im Internet“ – mit dieser Antwort hatte ich nun wirklich nicht gerechnet. Ich hatte mir den Verkäufer im Angelladen ehrlich gesagt auskunftsfreudiger vorgestellt. Die Internetrecherche hatte ich bereits zuhause ausführlich betrieben und mich mit dem nötigen Equipment für die anspruchsvolle Meeresangelei in Nordnorwegen vorbereitet. Schon im heimischen Berliner Angelgeschäft […]