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Bachsaibling

Geräucherte Forelle mit frischem Brot

Eine goldbraune, geräucherte Forelle liegt mit 2 Stücken Brot, 2 Zitronenscheiben und etwas Petersilie dekoriert auf einem Glasteller.

„Hey, bin da nicht so ein Räucherfisch-Experte, dass ich die richtigen Adjektive finden würde, um das Geschmackserlebnis zu beschreiben. Ich kann nur sagen: Wer geräucherten Fisch mag, der kommt auf seine Kosten! Einfach nur lecker!“ (AJP, Sommer 2022) Wenn man das hört, von seinem Edelkritiker, muss da was dran sein… […]

Der Loisach-Auslauf am Kochelsee

Vor einem fantastischen Sommer-Panorama verlässt kristallklares Wasser den Kochelsee und bildet, beginnend mit einer kleinen Stromschnelle, den nördlichen Arm des Loisach-Auslaufs

„Und? Erfolg gehabt?“ – Erschrocken schaute mich der Angler an, der mir auf dem Feldweg entgegenkam und sagte dann: „Eine schöne, große Regenbogenforelle!“. Sein Blick dabei machte mich schon etwas stutzig, wurden doch gerade frische, und scheinbar sehr hungrige, 45cm große Huchen eingesetzt. Diese dürfen erst ab einer Größe von […]

Die obere Isar bei Krün

Ein junger Mann beim Angeln im glasklaren Wassers des wunderschönen, naturbelassenen Stausees am Oberlauf der Isar in Krün

Eine Perle im Karwendel und einer der letzten Wildflüsse Deutschlands. Schließlich wird sie durch ein Wasserkraftwerk jäh gestoppt. Das ist die obere Isar, die gerade deswegen hier in Krün abwechslungsreiche Abschnitte und wunderbare Möglichkeiten zum Angeln bietet. Wo genau ist dieses Angelrevier? Was erwartet dich dort und wie kommst du […]