Dank unserer QOOL-Box konnten wir die zarten Heilbutt-Filets aus dem hohen Norden nicht nur tiefgefroren nach Deutschland bringen, sondern im Laufe des Jahres auch immer wieder ein paar davon zu Freunden und Verwandten mitnehmen, die wir besuchten. Die Freude ist jedes Mal groß, so ein kostbares Fleisch probieren zu können – eine echte Delikatesse, die man nicht alle Tage serviert bekommt. Unsere Gastgeber nehmen dafür sogar bereitwillig in Kauf, dass ein neugieriger Fotograf in der Küche herumwuselt, den Kochrhythmus durcheinanderbringt und jeden Schritt dokumentiert.
So haben wir die Möglichkeit, besondere Rezepte für die Nachwelt festzuhalten. Papa Wolle ließ sich als erster nicht nur den Heilbutt schmecken, sondern auch bei der Zubereitung über die Schulter schauen. Das Ergebnis: köstliche Heilbutt-Filet-Streifen in einer cremigen Senf-Sahne-Soße – ein echtes Festmahl, das sich jeder ganz einfach zu Hause mit diesem Rezept nachkochen kann!
