Rotbarsch
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Bis zur letzten Schuppe – zum Detail gedrillt
Der Rotbarsch ist der faszinierende „Methusalem“ der Meere und eine der markantesten Erscheinungen im Nordatlantik. Als spezialisierter Bewohner der absoluten Finsternis ist er ein Fisch, der wie kaum ein anderer die Geheimnisse der Tiefsee verkörpert. Für Meeresangler stellt er eine besondere Herausforderung dar, da er den Einsatz von schwerem Gerät in enormen Tiefen erfordert. Ihn zu überlisten bedeutet, in eine völlig andere Welt abzutauchen und einen Fisch zu bergen, der durch seine biologischen Besonderheiten und seinen hohen kulinarischen Wert eine absolute Ausnahmestellung unter den Meeresfischen einnimmt.
Werfen wir einen Blick auf die biologische Verwandtschaft:
Actinopterygii
Perciformes
Sebastidae
Sebastes norvegicus
Hier die wichtigsten Merkmale zur äußeren Erscheinung des Rotbarsches:
Körperbau und Größe
- Länge: Meist 30–50 cm (kapitale Exemplare bis 100 cm).
- Gewicht: Durchschnittlich 1–2 kg (Spitzenwerte bis 15 kg bei Tiefsearten).
- Form: Ausgeprägt hochrückig, seitlich abgeflacht und kompakt.
Färbung und Muster
- Farbe: Charakteristisches Leuchtendrot bis Ziegelrot; Flanken oft silbrig-golden schimmernd.
- Besonderheit: Die rote Farbe dient in der Tiefe (über 200 m) als Tarnfarbe, da rotes Licht dort komplett absorbiert wird – der Fisch wirkt dort unten schwarz.
Kopf und Maul
- Augen: Auffällig groß ("Glotzaugen"), angepasst an das Restlicht der Tiefsee.
- Maul: Groß, endständig und leicht oberständig geneigt.
- Kiemendeckel: Besetzt mit mehreren kräftigen, spitzen Dornen.
Flossen
- Rückenflosse: Besteht aus einem langen Teil mit harten Stachelstrahlen und einem weicheren hinteren Teil.
- Stacheln: Auch After- und Bauchflossen verfügen über sehr spitze Hartstrahlen.
Vorsicht Stachel: Mythos und Wahrheit
Der Rotbarsch ist für Angler ein "stacheliger Geselle". Ein Stich in den Finger brennt oft tagelang und entzündet sich heftig.
- Die Gefahr: Es ist kein Gift im klassischen Sinne, aber der Schleim auf den Stacheln enthält Eiweiße, die beim Menschen starke Schwellungen auslösen. Zudem sind die Wunden oft tief und bakteriell belastet.
- Erste Hilfe aus dem Auge: Unter erfahrenen Meeresanglern und Berufsfischern gilt die Flüssigkeit aus dem Glaskörper des Fischauges als "Geheimwaffe". Direkt auf den Stich gerieben, soll sie den brennenden Schmerz sofort lindern. Auch wenn die Wissenschaft noch nach Beweisen sucht – wer es am Boot probiert hat, schwört meist auf die kühlende Soforthilfe.
Pro-Tipp: Benutze beim Abhaken unbedingt einen stabilen Handschuh oder ein Tuch. Die Dornen am Kiemendeckel und der Rückenflosse durchstoßen mühelos normale Haut.
Verbreitung
Der Rotbarsch ist im Nordatlantik verbreitet. Sein Lebensraum erstreckt sich von den Küsten Norwegens, Islands und Grönlands bis zur Ostküste Nordamerikas. Auch in der südlichen Barentssee und rund um die britischen Inseln ist er anzutreffen.
Lebensraum und Verhalten des Rotbarsches
Der Rotbarsch ist ein Tiefseefisch, der bevorzugt in 100 bis 1.000 Metern Tiefe bei 3–7 °C lebt. Während Jungfische in flacheren Fjorden aufwachsen, wandern Erwachsene in die Tiefen des Nordatlantiks ab. Sie sind meist gesellige Schwarmfische, die über felsigem Grund stehen, aber zur Jagd auch weit in das freie Wasser (Pelagial) aufsteigen.
Nahrung und Aktivitätsmuster
Als opportunistischer Räuber passt der Rotbarsch seine Nahrung der Saison an. Im Sommer dominieren Krill und Leuchtkrebse, während im Herbst und Winter Heringe, Lodden und Rippenquallen gejagt werden. Er nutzt seine riesigen Augen, um im fast lichtlosen Tiefenwasser kleinste Kontraste seiner Beute wahrzunehmen.
Fortpflanzung und Laichgebiete
Der Rotbarsch ist ovovivipar (ei-lebendgebärend): Die Larven entwickeln sich in ihren Eihüllen geschützt im Mutterleib und werden erst im Moment des Schlüpfens zwischen April und Juni ins freie Meer entlassen. Dieser Zyklus ist außergewöhnlich lang, da die Weibchen den Samen nach der Paarung im Spätsommer monatelang speichern, bevor die eigentliche Befruchtung im Spätwinter erfolgt. Mit bis zu 350.000 Larven, einer späten Geschlechtsreife ab ca. 10 Jahren und einem extrem langsamen Wachstum gehört er zu den langlebigsten und zugleich empfindlichsten Bewohnern unserer Meere.
Druckausgleich unmöglich: Die Trommelsucht
Beim Rotbarschangeln gibt es kein "Zurücksetzen". Wer einen Fisch aus mehreren hundert Metern Tiefe hochkurbelt, besiegelt sein Schicksal.
- Physikalisches Todesurteil: Durch den rapide abnehmenden Wasserdruck dehnt sich die Schwimmblase so stark aus, dass sie den Magen aus dem Maul drückt und die Augen aus den Höhlen quellen lässt.
- Gesetz vs. Natur: Selbst wenn für Rotbarsche Mindestmaße gelten, ist ein Releasen biologisch sinnlos – der Fisch würde niemals überleben. In der Praxis "erlösen" oft die Möwen jene Fische, die laut Gesetz zu klein waren.
- Die Konsequenz: Angler sollten Rotbarsch-Plätze verlassen, sobald genug Küchenfische gefangen wurden. Jeder weitere Fisch ist eine unvermeidbare Entnahme.
Fakt: Ein Rotbarsch ist eine Einbahnstraße – einmal oben, bleibt er oben. Nachhaltigkeit bedeutet hier: Aufhören, wenn der Eimer voll ist.
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Speisewert
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